沖縄の定番にあるアンダンスー(油みそ)。
豚肉ゴロゴロのやつも美味しいけど、今回はもっと簡単に作れるレシピを紹介します。
所要時間は約20分。
フライパンに材料入れて火にかければ、誰でもできるのでぜひお試しあれ！
材料（180mlのタッパー1つ分）
＜材料＞
- ツナ缶・・・・・・・・・・1缶（70g）
- 花カツオ・・・・・・・・・2～3g（※今回はパック2.5g/袋を使用）
- （A）みそ・・・・・・・・80g（※今回は麹みそを使用）
- （A）砂糖・・・・・・・・50g
- （A）酒・・・・・・・・・大さじ3
- （A）しょうがチューブ・・・・・1～2㎝程度
作り方
1.熱したフライパンにツナ（1缶）を入れる
2.次に（A）を入れて焦げないように混ぜる
3.10～15分加熱して、煮詰まってきたら仕上げに花ガツオを入れて混ぜる
真っ赤なリンゴ
全体が2/3くらいまで煮詰まります
4.花ガツオが全体が混ざれば火を止めてタッパーへ入れる
5.粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れる
真っ赤なリンゴ
BBQ時におにぎりに入れて出したところ、好評でした！
旦那は肉が入ってたと思ってたみたい( *´艸｀)
食べ応えバッチリです👍
まとめ
ほぼ家庭にある材料で簡単にアンダンスー（油みそ）ができます。
ホントに材料入れて煮詰めるだけ！
ぜひ一度お試しくださ～い(^o^)丿
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